{Resep Soto Ayam Lamongan Kekinian

Soto Ayam Lamongan.

Kalian dapat membuat Soto Ayam Lamongan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Lamongan yuk!

Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 5 daun jeruk.
3. Gunakan 2 batang serai geprek.
4. Siapkan 1 ikat kecil daun bawang.
5. Sediakan 1 ikat kecil seledri.
6. Dibutuhkan Bumbu halus.
7. Dibutuhkan 1 cm kunci.
8. Siapkan 6 siung bawang putih.
9. Sediakan 15 siung bawang merah.
10. Diperlukan 1 ruas jahe.
11. Sediakan 5 cm kunyit.
12. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
13. Sediakan 4 buah kemiri.
14. Siapkan Dressing.
15. Gunakan 4 telor ayam rebus.
16. Diperlukan 1 bungkus bihun ukuran sedang.
17. Dibutuhkan secukupnya Bawang goreng.
18. Siapkan 1/2 buah kol.
19. Siapkan 2 jeruk nipis.
20. Sediakan Sambel.
21. Sediakan 15 buah cabe rawit.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Lamongan

1. Rebus ayam hingga matang. Beri garam sebagai penyedap rasa. Setelah matang goreng ayam hingga kecoklatan. Sisihkan air kaldu ayam karena akan digunakan lagi.
2. Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar halus.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai yang sudah digeprek. Tumis hingga harum.
4. Masukkan seledri ikat ke dalam air kaldu bekas rebusan ayam. Masukkan bumbu halus yg telah ditumis. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Adjust rasa sesuai selera.
5. Disisi lain, rebus telur ayam, cabe rawit dan bihun. Potong-potong kol dan cuci hingga bersih. Suwir-suwir ayam yang telah digoreng..
6. Sambal: haluskan cabe rawit yang telah direbus.
7. Potong telur rebus secara melintang..
8. Soto siap disajikan bersama suwiran ayam, kol, bihun dan bawang goreng..

Subscribe to receive free email updates: