{Resep Soto Ayam Kuah Bening Kekinian

Soto Ayam Kuah Bening.

Kamu dapat menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Kuah Bening!

Bahan Soto Ayam Kuah Bening

1. Gunakan 250 gr dada ayam fillet.
2. Diperlukan 1 lbr daun salam.
3. Dibutuhkan Segenggam jamur kuping, potong-potong.
4. Diperlukan 2 btg daun bawang.
5. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
6. Gunakan 1 btg sereh geprek.
7. Dibutuhkan 3 butir cengkeh.
8. Gunakan 3 cm kayu manis.
9. Gunakan Secukupnya garam dan gula.
10. Diperlukan Secukupnya air.
11. Dibutuhkan 2 sdm minyak.
12. Siapkan Bumbu Halus.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 ruas kunyit bakar.
15. Siapkan 1 ruas jahe.
16. Dibutuhkan 1 sdt lada butiran (saya pakai yang bubuk).
17. Gunakan 3 butir kemiri sangrai.
18. Sediakan Bahan Sambal Soto.
19. Dibutuhkan Secukupnya cabe rawit.
20. Siapkan 1-2 siung bawang putih.
21. Gunakan Sedikit garam.
22. Dibutuhkan Kuah soto.
23. Dibutuhkan Pelengkap.
24. Dibutuhkan Telur rebus.
25. Sediakan Keripik kentang.
26. Sediakan Tomat (optional).
27. Gunakan Bawang goreng.
28. Diperlukan Jeruk nipis.
29. Dibutuhkan Kecap (saya skip).

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Bening

1. Siapkan semua bahan. Dada ayam yg sudah bersih direbus. Rebusan pertama sebentar saja utk mengeluarkan buih kotor, ganti air rebusan, tambahkan daun salam, rebus sampai empuk. Angkat tiriskan. Jika sudah dingin, suwir2. Kuah kaldu ayamnya nanti dipakai utk kuah soto..
2. Didihkan air untuk kuah soto secukupnya, tambahkan kuah kaldu ayam tadi. Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak. Lalu masukkan ke dalam kuah soto, tambahkan sereh, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, aduk rata. Iris kasar 1 btg daun bawang lalu masukkan ke dalam kuah soto bersama jamur kuping, tambahkan garam&gula, koreksi rasanya. Masak sampai kuah mendidih..
3. Untuk sambal, rebus cabe&bawang putih sampai layu, angkat lalu haluskan. Tambahkan garam dan kuah soto, aduk rata..
4. Sajikan soto dengan semua pelengkapnya hangat-hangat. Selamat mencoba..

Subscribe to receive free email updates: