{Resep Soto Ayam Kudus yang Enak

Soto Ayam Kudus.

Kawan-kawan dapat memasak Soto Ayam Kudus hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Kudus yuk!

Bahan-bahan Soto Ayam Kudus

1. Sediakan 1/2 ekor ayam potong, resep asli ayam kampung,potong potong.
2. Gunakan 2 lt air.
3. Sediakan 2 btg serai, memarkan.
4. Diperlukan 3 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
5. Dibutuhkan Secukupnya gula merah, garam dan lada bubuk.
6. Gunakan Bumbu halus :.
7. Diperlukan 10 siung bawang merah.
8. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 4 btr kemiri, sangrai.
10. Gunakan 2 cm kunyit, bakar.
11. Siapkan 2 cm jahe.
12. Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
13. Dibutuhkan 1/4 sdt jinten.
14. Diperlukan Pelengkap :.
15. Siapkan Bawang putih goreng.
16. Gunakan 1 btg daun bawang, potong pendek.
17. Gunakan Taoge, rendam sebentar dalam air panas.
18. Sediakan Sambal cabe.
19. Siapkan Jeruk nipis.
20. Sediakan Kerupuk (optional, tambahan dari saya).

Cara membuat Soto Ayam Kudus

1. Dalam panci, didihkan air,masukkan ayam, rebus dengan api kecil supaya kuahnya bening. Jangan lupa buang kotoran yang mengambang diatas air rebusan..
2. Haluskan semua bumbu halus. Saya menggunakan blender. Tambahkan sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan..
3. Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum. Masukkan kedalam rebusan ayam tadi. Bumbui dengan secukupnya garam, gula, lada bubuk dan daun bawang (saya tidak pakai). Masak dengan api kecil sampai ayam lunak. Cek rasa sampai pas..
4. Angkat potongan ayam kemudian goreng sebentar saja (optional). Lalu suwir suwir..
5. Penyelesaian : tata nasi didasar mangkuk, beri suwiran ayam, taoge, daun bawang dan bawnag putih goreng, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan segera dengan pelengkap..

Subscribe to receive free email updates: