{Resep Soto Ayam Bening yang Renyah

Soto Ayam Bening.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Soto Ayam Bening hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Bening!

Bahan-bahan Soto Ayam Bening

1. Siapkan 500 gr paha ayam.
2. Gunakan Secukupnya air rebusan pertama.
3. Siapkan 1.5 Liter air atau sesuai selera kebutuhan dan selera.
4. Sediakan Secukupnya garam.
5. Sediakan Secukupnya gula.
6. Siapkan 2 sdm minyak buat menumis bumbu.
7. Dibutuhkan Bumbu daun dan rempang cemplung2.
8. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 5 lembar daun salam.
10. Diperlukan 1 batang sereh geprek.
11. Dibutuhkan 2 cm lengkuas geprek.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Gunakan 7 siung bawang merah.
14. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
15. Siapkan 1.5 ruas jari kunyit di bakar.
16. Siapkan 1 ruas jari jahe.
17. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
18. Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
19. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
20. Sediakan 1 sdt kaldu ayam.
21. Dibutuhkan Pelengkap :.
22. Dibutuhkan Secukupnya touge siram air panas lalu tiriskan.
23. Siapkan Secukupnya kering kentang.
24. Sediakan Secukupnya bihun rebus tiriskan.
25. Siapkan Secukupnya jeruk nipis.
26. Siapkan Secukupnya kubis cincang halus.
27. Gunakan 1 batang daun seledri.
28. Gunakan 2 batang daun bawang.
29. Diperlukan Secukupnya bawang goreng.
30. Sediakan Sambel kecap.

Cara memasak Soto Ayam Bening

1. Cuci bersih paha ayam beri gara, kunyit dan air perasan air jeruk nipis, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus paha ayam dan buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.5lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah bumbu cemplung.
2. Sambil merebus ayam, haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan wangi matang (agar tisak langu). Kemudian beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu)..
3. Penyelesaian/penyajian : tata bihun, kering kentang, touge, seledri, kubis, bawang goreng, potongan ayam, dan potongan ayam dalam mangkuk saji. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis dan nasi hangat. Hmmm segernya luar biasa euy 🤗😘.

Subscribe to receive free email updates: