{Cara Membuat Opor Ayam Kuah Merah yang Enak

Opor Ayam Kuah Merah.

Sobat dapat menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Opor Ayam Kuah Merah!

Bahan-bahan Opor Ayam Kuah Merah

1. Dibutuhkan 1 Ekor Ayam.
2. Diperlukan 1 Buah Jeruk Nipis.
3. Sediakan 3 Buah Santan Kara (selera kentalnya).
4. Diperlukan Lebih Gurih & Sedap santan dari 1 buah kelapa (stok kosong).
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Sediakan 12 Siung Bawang Merah.
7. Gunakan 4 Siung Bawang Putih.
8. Diperlukan 5 Buah Cabe Merah Keriting (buang biji).
9. Gunakan 1 Ruas Jahe.
10. Sediakan 2 Ruas Kunyit.
11. Diperlukan 1/2 Sdt Jinten (sangrai).
12. Sediakan 5 Buah Kemiri (sangrai).
13. Diperlukan 1 Sdm Ketumbar (sangrai).
14. Diperlukan 1 Sdt Lada Butir (sangrai).
15. Dibutuhkan Bahan Tambahan.
16. Diperlukan 1 Ruas Lengkuas (geprek).
17. Sediakan 2 Batang Sereh (geprek).
18. Gunakan 2 Buah Daun Salam.
19. Diperlukan 3 Buah Daun Jeruk.
20. Siapkan 5 Biji Cengkeh (sangrai).
21. Sediakan Secukupnya Garam,Gula Pasir,Kaldu Ayam & Penyedap (jk suka).
22. Sediakan Secukupnya Minyak (utk tumis).
23. Diperlukan Secukupnya Air.
24. Dibutuhkan Bawang Goreng utk Taburan.

Cara membuat Opor Ayam Kuah Merah

1. Potong² ayam cuci bersih lalu lumuri dgn jeruk nipis dgn merata diamkan +/- 15 menit lalu siapkan bumbu² halus dan yg disangrai. Rebus air hingga mendidih lalu masukan ayam agar bau amis hilang sisihkan.
2. Rebus air di panci +/- 2 Liter. lalu Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum masukan daun salam,jeruk,sereh,lengkuas tumis hingga matang lalu masukan ayam hingga berubah warna dan menyerap bumbu.
3. Masukan tumisan ayam ke dalam air yg sudah mendidih kemudian masukan garam,gula pasir,kaldu, penyedap, cengkeh & jg masukan santan aduk rata perlahan agar santan tdk pecah rebus hingga ayam empuk cek rasa jika sudah pas siap disajikan.

Subscribe to receive free email updates: