{Resep Soto Ayam Bening yang Enak

Soto Ayam Bening.

Sobat dapat membuat Soto Ayam Bening hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Bening yuk!

Bahan-bahan Soto Ayam Bening

1. Sediakan Bahan Ayam dan Marinasi:.
2. Gunakan 300 gram dada ayam, potong jadi beberapa bagian.
3. Sediakan 1 liter air, untuk rebusan pertama.
4. Dibutuhkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
5. Diperlukan 1 sdt bawang putih bubuk.
6. Diperlukan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Dibutuhkan Bumbu Halus:.
9. Sediakan 5 siung bawang merah.
10. Sediakan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 butir kemiri.
12. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
13. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
14. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
15. Siapkan 1 cm jahe.
16. Dibutuhkan Bumbu Rempah/Cemplung:.
17. Sediakan 2 lembar daun salam.
18. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 4 lembar daun sereh, simpulkan.
20. Sediakan 1 cm lengkuas, memarkan.
21. Siapkan Bumbu dan Bahan Penyedap:.
22. Siapkan 1 sdt garam, atau secukupnya.
23. Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
24. Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk.
25. Sediakan 3 batang daun seledri, iris2.
26. Diperlukan 2 batang daun bawang, iris2.
27. Diperlukan 2 siung bawang putih, iris2.
28. Sediakan Bahan Lainnya:.
29. Dibutuhkan 1 liter air bersih, untuk kuah.
30. Dibutuhkan 5 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu.
31. Dibutuhkan Pelengkap:.
32. Sediakan 3 butir telur rebus, kupas.
33. Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis, iris2.
34. Siapkan 1 mangkuk kecil sambal soto.
35. Gunakan 5 sdm kecap manis, opsional.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Bening

1. Cuci bersih daging ayam lalu rebus dengan semua bahan marinasi. Rebus ayam hingga matang. Jika sudah matikan api dan sisihkan. Dari sini ada dua opsi, ayam bisa digoreng sebentar atau dibiarka bigini saja, sesuai selera masing2..
2. Ulek semua bumbu halusnya dan siapkan bumbu rempah atau bumbu cemplungnya..
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan bumbu cemplung dan sedikit air, masak hingga bumbu matang/air asat agar tidak langu. Jika sudah matikan api dan sisihkan..
4. Siapkan panci dan beri air bersih. Masukkan daging ayam dan tambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masak hingga air mendidih/matang..
5. Tambahkan bumbu dan bahan penyedapnya. Aduk rata dan tes rasa. Jika semua sudah pas matikan api dan sajikan..
6. Soto ayam bening siap dinikmati..

Subscribe to receive free email updates: