{Resep Soto Ayam Koya Khas Lamongan yang Enak

Soto Ayam Koya Khas Lamongan.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Koya Khas Lamongan yuk!

Bahan-bahan Soto Ayam Koya Khas Lamongan

1. Sediakan Bahan Koya.
2. Diperlukan 7-8 keping kerupuk udang (goreng).
3. Gunakan 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng).
4. Diperlukan Topping Soto.
5. Siapkan 2 sdm bawang goreng.
6. Gunakan Secukupnya kol (cuci dan iris tipis).
7. Diperlukan 2 butir telur ayam rebus.
8. Sediakan Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas).
9. Sediakan 1 butir jeruk nipis (peras).
10. Diperlukan Bahan Pelengkap Kuah Soto.
11. Siapkan 2 batang daun bawang (iris).
12. Diperlukan 2 batang daun seledri (iris).
13. Dibutuhkan 1 sachet kaldu ayam bubuk.
14. Diperlukan Secukupnya gula dan garam.
15. Sediakan Secukupnya penyedap rasa/micin.
16. Gunakan 1,2-1,5 liter air.
17. Dibutuhkan Bahan Bumbu Tumis.
18. Sediakan 6 butir bawang merah (haluskan).
19. Diperlukan 3 siung bawang putih (haluskan).
20. Gunakan 2 butir kemiri (haluskan).
21. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
22. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
23. Dibutuhkan 1 sdt kunyit bubuk.
24. Siapkan 1 cm jahe (haluskan).
25. Gunakan 1 batang sereh (geprek).
26. Diperlukan 2 lembar daun salam (sobek).
27. Sediakan 2 lembar daun jeruk (sobek).
28. Siapkan Bahan Sambal Kemiri.
29. Siapkan 1 siung bawang putih.
30. Gunakan 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera.
31. Dibutuhkan 1 butir kemiri.
32. Siapkan Secukupnya gula dan garam.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan

1. Cara Membuat Koya: Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan..
2. Cara Membuat Kuah Soto: Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api..
3. Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api..
4. Cara Membuat Sambal Kemiri: Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan..
5. Cara Penyajian: Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤.

Subscribe to receive free email updates: