{Resep Soto ayam bening yang Gurih

Soto ayam bening.

Sobat dapat menghidangkan Soto ayam bening hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto ayam bening yuk!

Bahan Soto ayam bening

1. Sediakan 500 gr ayam.
2. Sediakan Air untuk rebusan pertama.
3. Gunakan 1,2 liter air.
4. Sediakan Bumbu cemplung:.
5. Siapkan 1 batang serai.
6. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 4 lembar daun salam.
8. Sediakan 2 cm lengkuas.
9. Dibutuhkan Bumbu halus:.
10. Diperlukan 6 siung bawang merah.
11. Gunakan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
13. Dibutuhkan 1,5 ruas kunyit yang sudah dibakar.
14. Sediakan 1 cm jahe.
15. Sediakan 1/2 sdt merica butir.
16. Sediakan 1 sdt ketumbar.
17. Diperlukan Gula.
18. Siapkan Garam.
19. Siapkan Kaldu jamur.
20. Diperlukan Bahan pelengkap:.
21. Gunakan Tauge (rendam air panas sebentar).
22. Dibutuhkan Kol diiris tipis.
23. Sediakan Jeruk nipis.
24. Siapkan Irisan tomat.
25. Diperlukan Telur rebus.

Cara memasak Soto ayam bening

1. Rebus ayam dengan air selama kurang lebih sepuluh menit. Matikan api kemudian ganti air dengan 1,2 liter air. Masukkan bumbu cemplung. Masak sampai ayam empuk.
2. Setelah ayam sudah empuk goreng ayam sebentar saja. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Pastikan bumbu sudah benar2 matang biar bau sotonya tidak langu. Jika sdh matang masukkan ke air yang buat merebus ayam tadi tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
4. Susun soto didalam mangkok. Nasi, kol, tauge, ayam suwir, dan tulang ayam. Siram dengan kuah soto yang masih hangat dan tambahkan tomat beserta air perasan jeruk nipis. Kalau mau pedas bisa ditambahkan sambal. Kalau saya tadi cuma pakai cabe bubuk. Selamat menikmati.

Subscribe to receive free email updates: