{Resep Soto ayam Kekinian

Soto ayam.

Kalian dapat menyiapkan Soto ayam hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto ayam yuk!

Bahan-bahan Soto ayam

1. Sediakan Sepasang dada ayam, pisahkan antara tulang & daging.
2. Dibutuhkan 1 batang kayu manis*.
3. Dibutuhkan 3 buah kapulaga*.
4. Siapkan 1 batang serai, memarkan*.
5. Gunakan 1 cm lengkuas tua, memarkan*.
6. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
7. Dibutuhkan 1/2 lembar daun jeruk (tadi cuma nemu segitu)*.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Siapkan 1 cm kunyit.
10. Siapkan 1 sdt jintan.
11. Dibutuhkan 2 sdt ketumbar.
12. Gunakan 1 buah kemiri.
13. Diperlukan 3 butir bawang merah (tadi pakai setengah butir bawang merah ros sedang).
14. Diperlukan 2 siung bawang putih.
15. Siapkan Sedikit air (karena pakai blender basah).

Cara memasak Soto ayam

1. Rebus tulang juga daun salam selama 30 menit untuk air kaldu, sisihkan.
2. Masak bahan halus hingga hampir kering... Masukkan minyak + bahan2 bertanda* tumis hingga matang wangi... Tuang ke air kaldu.
3. Masak air kaldu + bumbu2 sampai mendidih, beri garam & matikan api.
4. Daging ayam suwir: rebus bareng tulang / goreng, kemudian suwir2 dengan bantuan 2 garpu... Tadi kami nyoba pakai air fryer biar bisa ditinggal.
5. Sajikan dengan seduhan mee hoon, bawang putih goreng, potongan jeruk nipis, & ulekan cabai rawit.... Kalau ada emping melinjo boleh banget ya ditambah 🤭🤭🤭.

Subscribe to receive free email updates: