{Cara Memasak Opor Ayam Kampung mantul yang Enak

Opor Ayam Kampung mantul.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Opor Ayam Kampung mantul hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Opor Ayam Kampung mantul yuk!

Bahan Opor Ayam Kampung mantul

1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung.
2. Dibutuhkan 3 buah tahu kuning.
3. Siapkan 1/2 kelapa parut.
4. Sediakan 2 batang serai.
5. Gunakan secukupnya Laos.
6. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
8. Dibutuhkan Bumbu halus :.
9. Gunakan 9 siung bawang putih.
10. Siapkan 7 buah bawang merah.
11. Gunakan 1 sdt peres tumbar.
12. Sediakan 1 sdt peres merica.
13. Siapkan 4 buah kemiri.
14. Sediakan 1 ruas kunyit.
15. Diperlukan 1 ruas jahe.
16. Gunakan 1 ruas kayu manis.
17. Siapkan 1/4 sdt jinten.
18. Siapkan secukupnya Garam.
19. Sediakan 2 buah asam kandis.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung mantul

1. Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih. Lalu rebus agar amis dan minyak hilang selama 10 menit dengan asam kandis..
2. Blender semua bumbu halus. Lalu tumis. Serai dan laos digeprek. Masukkan serai laos daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan. Oseng2 sampai harum..
3. Peras santan lalu pisahkan perasan pertama (santan kental) dengan santan encer..
4. Tiriskan ayam yg sudah di rebus tadi. Masukkan ke dalam bumbu yg ditumis tadi. Aduk2 sampai rata lalu masukkan santan encer sedikit aja asal ayam tercelup. Lalu aduk dan tutup beberapa menit agar bumbu meresap..
5. Buka tutup dan tuang santan encer. Masak sampai ayam empuk. Jangan lupa tambahkan gula dan penyedap. Koreksi rasa..
6. Terakhir jika dirasa ayam sudah agak empuk, masukkan santan kental. Jangan lupa di aduk ya agar santan tidak pecah. Masak sampai ayam empuk..
7. Agar lebih enak, taburi bawang goreng di atas opor. Selesai.

Subscribe to receive free email updates: