{Resep Soto Ayam Santan Medan Kekinian

Soto Ayam Santan Medan.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Soto Ayam Santan Medan hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Santan Medan!

Bahan Soto Ayam Santan Medan

1. Dibutuhkan 350 gr dada ayam filet.
2. Gunakan 150 ml santan instan.
3. Siapkan 2 liter air.
4. Sediakan 2 cm lengkuas.
5. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
6. Diperlukan 1 bh bunga lawang.
7. Sediakan 3 butir kapulaga.
8. Siapkan 2 lb daun salam.
9. Sediakan 4 lb daun jeruk.
10. Gunakan 2 sdt garam, sesuai selera.
11. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam.
12. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
13. Dibutuhkan Bumbu halus:.
14. Dibutuhkan 12 siung bawang merah.
15. Sediakan 7 siung bawang putih.
16. Sediakan 2 cm jahe.
17. Dibutuhkan 3 cm kunyit bakar.
18. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
19. Gunakan 6 butir kemiri, sangrai.
20. Sediakan 1/2 sdt jinten.
21. Sediakan 1 sdt lada.
22. Dibutuhkan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja.
23. Dibutuhkan Bahan Pelengkap:.
24. Gunakan 4 butir telur rebus, belah dua.
25. Dibutuhkan Perkedel kentang.
26. Sediakan Toge, seduh air panas lalu tiriskan.
27. Dibutuhkan Tomat potong-potong.
28. Dibutuhkan Daun bawang dan seledri, iris (secukupnya).
29. Gunakan Kerupuk emping.
30. Sediakan Sambal.
31. Dibutuhkan Jeruk nipis.
32. Diperlukan Bawang merah goreng.

Cara membuat Soto Ayam Santan Medan

1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
3. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan.
4. Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat.
5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir2 ayam..
6. Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto.
7. Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih.

Subscribe to receive free email updates: