{Resep Soto Ayam Betawi yang Renyah

Soto Ayam Betawi.

Sobat dapat membuat Soto Ayam Betawi hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Betawi yuk!

Bahan Soto Ayam Betawi

1. Dibutuhkan 1/2 ekor ayam potong 6-8, cuci, lumuri nipis, sisihkan.
2. Diperlukan 1500 ml air.
3. Gunakan 2 daun salam.
4. Gunakan 1 sereh, geprek.
5. Gunakan 3 daun jeruk.
6. Siapkan 1 kayu manis.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
8. Siapkan 3 kapulaga.
9. Dibutuhkan 1-2 sdt garam.
10. Gunakan 1-2 sdt gula.
11. Siapkan (garam dan gula sesuai selera).
12. Dibutuhkan 1 daun bawang iris kasar.
13. Sediakan 125 ml santan kental (kara).
14. Siapkan 125 ml susu cair.
15. Dibutuhkan Bumbu Halus.
16. Siapkan 5 bawang merah.
17. Diperlukan 3 bawang putih.
18. Dibutuhkan 1 sdt jinten.
19. Gunakan 1 sdt merica butir.
20. Gunakan 1 ruas jari kunyit.
21. Sediakan 1 ruas jari jahe.
22. Dibutuhkan 2-3 kemiri sangrai.
23. Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai.
24. Sediakan Bahan lain pelengkap.
25. Sediakan sohun rebus.
26. Dibutuhkan kecambah/taoge rebus sebentar.
27. Sediakan iris kol.
28. Gunakan potong tomat.
29. Dibutuhkan bawang goreng.
30. Dibutuhkan kerupuk.
31. Sediakan sambal.
32. Diperlukan jeruk nipis.

Cara membuat Soto Ayam Betawi

1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke rebusan ayam, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, kayu manis dan kapulaga.
2. Siapkan santan dan susu, saat bumbu sudah dirasa meresap ke ayam, tuang keduanya dan aduk rata.
3. Masukkan garam dan gula, tes rasa. Bila cukup, angkat..
4. Siapkan bahan pelengkap dan sajikan soto dengan tambahan pelengkap tsb, krupuk serta sambal dan jeruk nipis..

Subscribe to receive free email updates: