{Cara Memasak Opor Ayam Kampung yang Enak

Opor Ayam Kampung.

Kalian dapat memasak Opor Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor Ayam Kampung yuk!

Bahan Opor Ayam Kampung

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung potong 4.
2. Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
3. Gunakan 800 ml santan sedang (me:santan instan 65ml + air kaldu ayam).
4. Siapkan 5 lembar daun salam sobek-sobek.
5. Diperlukan 2 ruas jari lengkuas geprek.
6. Gunakan 3 batang serai memarkan.
7. Dibutuhkan Bumbu Halus.
8. Diperlukan 8 siung bawang merah.
9. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan 5 buah kemiri goreng.
11. Sediakan 1 ruas kunyit goreng.
12. Dibutuhkan 2 ruas jahe goreng.
13. Gunakan 1/2 sdm ketumbar.
14. Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
15. Diperlukan 1 sdm gula.
16. Sediakan 1/2 sdm garam.
17. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
18. Diperlukan Sambal Opor.
19. Diperlukan 25 buah cabe rawit ukuran kecil.
20. Gunakan 4 siung bawang merah.
21. Diperlukan 3 siung bawang putih.
22. Diperlukan 1 sdt terasi.
23. Sediakan 1 sdt gula merah.
24. Gunakan 1/2 sdt garam.
25. Gunakan Pelengkap.
26. Siapkan Bawang merah goreng.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam Kampung

1. Kucuri ayam dengan jeruk nipis kemudian bilas sampai bersih. Ayam dipresto selama 30 menit supaya dagingnya lebih lunak. Air rebusan ayam jangan dibuang..
2. Haluskan bumbu, kecuali serai, salam dan lengkuas. Bumbu ditumis sampai harum, kemudian masukan serai, daun salam dan lengkuas..
3. Masukan ayam ke dalam bumbu, kemudian tambahkan 800ml kaldu ayam). Masak sampai bumbu meresap..
4. Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk terus sampai mendidih. Tes rasa..
5. Sekarang membuat sambal opor. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai matang. Kemudian haluskan semua, tambahkan gula dan garam..
6. Sambal digoreng kembali sampai minyaknya agak berkurang. Sambal ini dapat bertahan selama 3 hari..
7. Ambil opor ayam kampung kemudian, taburi bawang merah. Jangan lupa siapkan sambal supaya makin mantab rasanya. Selamat mencoba😊..

Subscribe to receive free email updates: