{Cara Memasak Soto Ayam Bening yang Gurih

Soto Ayam Bening.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Soto Ayam Bening hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Bening yuk!

Bahan-bahan Soto Ayam Bening

1. Siapkan 500 gr bagian dada dan ceker ayam kampung.
2. Diperlukan Secukupnya air untuk rebusan pertama.
3. Dibutuhkan 1,2 liter atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya.
4. Dibutuhkan Secukupnya gula dan garam.
5. Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
6. Siapkan Bahan Rempah Daun :.
7. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
8. Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
9. Dibutuhkan 1 batang serai, memarkan.
10. Diperlukan 2 cm lengkuas, memarkan.
11. Sediakan Bumbu Halus :.
12. Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
13. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
14. Siapkan 1,5 ruas jari kunyit tua, bakar.
15. Diperlukan 1 ruas jahe.
16. Sediakan 4 butir kemiri, sangrai.
17. Siapkan 1 sdt merica butir (saya pakai merica bubuk).
18. Diperlukan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
19. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
20. Diperlukan Pelengkap (sesuai selera):.
21. Siapkan Secukupnya touge.
22. Gunakan Secukupnya bihun, rebus, tiriskan.
23. Gunakan 3 butir telur, rebus.
24. Gunakan Secukupnya kol, iris tipis.
25. Siapkan 2 buah jeruk nipis, iris-iris.
26. Dibutuhkan Secukupnya sambal (ulek cabe rawit, bawang putih, garam dan kemiri, siram minyak panas).
27. Diperlukan 2 batang seledri, iris halus.
28. Dibutuhkan 1 buah tomat, potong-potong.
29. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
30. Sediakan secukupnya kentang goreng kering.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening

1. Rebus ayam dan buang air rebusannya. Rebus kembali ayam dengan rempah daun hingga empuk dan matang..
2. Uleg bumbu halus. Sisihkan..
3. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga kalis dan matang. Masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Rebus kembali. Tambahkan air jika diperlukan. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa..
4. Siapkan bahan pelengkapnya. Tata bahan pelengkap di mangkok. Tuangkan kuah soto. Siap dan sajikan selagi hangat..

Subscribe to receive free email updates: