{Cara Membuat Soto Ayam Kampung (Khas Kudus) yang Gurih

Soto Ayam Kampung (Khas Kudus).

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Soto Ayam Kampung (Khas Kudus) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Kampung (Khas Kudus) yuk!

Bahan Soto Ayam Kampung (Khas Kudus)

1. Siapkan 500 gram ayam kampung.
2. Diperlukan kurleb 1,5 liter air.
3. Dibutuhkan sesuai selera gula dan garam.
4. Diperlukan 1 sdm kecap manis.
5. Dibutuhkan 2 ruas jari telunjuk lengkuas, geprek.
6. Dibutuhkan 1 btg serai, geprek.
7. Diperlukan 2 lbr daun salam.
8. Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
9. Diperlukan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
10. Sediakan Bumbu Halus.
11. Sediakan 8 butir bawang merah (saya 9 butir).
12. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
13. Diperlukan 2 ruas jari telunjuk kunyit.
14. Gunakan 1,5 sdt ketumbar.
15. Siapkan 3 butir kemiri.
16. Gunakan 2 ruas jari telunjuk jahe.
17. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
18. Sediakan 1/2 sdt jinten.
19. Diperlukan Bahan Pelengkap.
20. Gunakan Nasi Putih.
21. Dibutuhkan Secukupnya tauge, seduh dengan air panas.
22. Dibutuhkan Bawang goreng.
23. Sediakan Sambel kemiri.
24. Diperlukan Daun bawang (iris).
25. Dibutuhkan Jeruk nipis/limau.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Kampung (Khas Kudus)

1. Rebus ayam kampung. Air rebusan pertama dibuang..
2. Lalu rebus lagi dengan mengganti air yg baru. Sambil menunggu air rebusan mendidih, haluskan bumbu..
3. Panaskan wajan yang sudah di beri minyak kemudian tumis bumbu halus, tambah dengan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. tumis2 hingga harum..
4. Lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan matang..
5. Tambahkan garam, kecap manis, dan gula, koreksi rasa dan matikan api, lalu angkat ayam dari panci..
6. Goreng ayam sebentar saja, angkat dan tiriskan, suwir-suwir ayam setelah agak dingin..
7. Penyajian, tata tauge dan ayam suwir, siram dengan kuah soto panas dan beri taburan daun bawang dan bawang goreng, sajikan dengan sambal dan jeruk limau. Soto ayam Kudus siap disajikan..

Subscribe to receive free email updates: