{Resep Soto Ayam Spesial yang Gurih

Soto Ayam Spesial.

Teman-teman dapat menghidangkan Soto Ayam Spesial hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Spesial!

Bahan-bahan Soto Ayam Spesial

1. Gunakan Bahan kuah soto.
2. Dibutuhkan 1/2 kg ayam.
3. Gunakan 1 ruas kunyit.
4. Gunakan 3 cm jahe.
5. Gunakan 5 siung bawang putih.
6. Diperlukan 5 siung bawang merah.
7. Sediakan 5 kemiri.
8. Dibutuhkan Sedikit pala.
9. Diperlukan 2 sereh.
10. Sediakan 3 lembar daun salam.
11. Sediakan 8 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 1/3 bumbu instan soto Indofood.
13. Gunakan 1/2 butir santan kelapa.
14. Diperlukan 1 sdt Garam.
15. Gunakan 1/2 bundaran Gula merah.
16. Diperlukan 1 bungkus royko saset.
17. Dibutuhkan Bahan pelengkap.
18. Dibutuhkan 2-3 keping bihun, rebus.
19. Sediakan 1/4 kg kecambah rebus.
20. Gunakan Secukupnya daun bawang, iris.
21. Siapkan Secukupnya seledri, iris.
22. Sediakan Bawang goreng.
23. Siapkan Kerupuk cantir.
24. Siapkan Kecap manis.
25. Dibutuhkan Sambal.
26. Sediakan Ketupat.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Spesial

1. Goreng bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe hingga layu.
2. Haluskan semua bumbu (bumbu-bumbu yang sudah digoreng tadi, kemiri, dan pala). Geprek sereh.
3. Tumis bumbu-bumbu tadi. Lalu masukan ke panci yang sudah berisi santan dan ayam. Masukan gula, garam, penyedap rasa. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masukan sedikit bumbu instan soto. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk. Aku memakai bumbu instan dari Indofood.
4. Koreksi rasa.
5. Jika rasanya sudah pas dan ayam sudah lunak, maka kuah siap untuk diracik..
6. Cara meracik soto: potong-potong kupat, tambahkan bihun, kecambah, daun bawang, seledri, bawang goreng, kecap, dan sambal jika suka pedas. Sambalnya kita tambahkan sedikit kuah soto yang panas..
7. Tambahkan kerupuk cantir. Lalu siram dengan kuah soto selagi kuahnya panas..
8. Soto ayam siap untuk dihidangkan..
9. NOTE: Kalau kamu ingin ada ayam suwir, tinggal ambil ayam yang ada di kuah tadi, lalu goreng. Setelah itu tinggal suwir-suwir deh. Sebenarnya ini sesuai selera, kalau aku pengin yang praktis aja jadi aku langsung masukan ayamnya di kuah. Karena selain praktis, kuahnya juga akan lebih berasa kaldu ayamnya. Bumbu instan di sini hanya sebagai penyedap saja 😁 sambal yang aku gunakan itu sambal kacang buat pecel 😂.

Subscribe to receive free email updates: