{Cara Membuat Mie Ayam Abang-abang Kekinian

Mie Ayam Abang-abang.

Teman-teman dapat menghidangkan Mie Ayam Abang-abang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Ayam Abang-abang!

Bahan Mie Ayam Abang-abang

1. Siapkan 1/2 kg ayam bagian dada, potong2 dadu kecil, pisahkan tulangnya.
2. Gunakan 2 ikat sawi hijau.
3. Sediakan mie telor (sesuai porsi).
4. Siapkan Bumbu ayam.
5. Gunakan 5 siung bawang merah.
6. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 ruas kunyit.
8. Diperlukan 1 ruas jahe.
9. Diperlukan 2 lembar daun salam.
10. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 1 batang sereh, memarkan.
12. Gunakan 6 sendok makan kecap manis.
13. Siapkan 1 sendok teh saos tiram.
14. Siapkan 1/2 sedok teh merica.
15. Dibutuhkan secukupnya gula garam.
16. Diperlukan Bumbu kuah.
17. Diperlukan 1/2 sdt merica.
18. Sediakan secukupnya garam.
19. Siapkan secukupnya kaldu bubuk.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang-abang

1. Haluskan semua bumbu ayam, kecuali daun salam, daun jeruk dan sereh.
2. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.
3. Masukkan ayam, kecap, saos tiram, gula garam, dan merica, aduk2 dan tambahkan sedikit air, kecilkan api dan tutup wajan/panci dan biarkan hingga ayam empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa.
4. Untuk membuat kuah, rebus tulang ayam, masukkan merica, kaldu bubuk, dan garam, koreksi rasa. Rebus agak lama agar rasa kaldu lebih kuat..
5. Rebus sawi yg sudah dipotong2, rebus mie telor hingga matang.
6. Untuk racikannya, masukkan dalam mangkok : 1 sdm bumbu ayam, 1 sdm kuah, 1sdt kecap asin, 1/4 sdt merica, campur rata dengan mie yg sudah direbus, tuangkan ayam berbumbu diatasnya, hiasi dengan sawi hijau di sampingnya, lalu taburi bawang goreng. Siram dengan kuah diatasnya. Bisa ditambah saus cabe botolan bila suka..

Subscribe to receive free email updates: