{Cara Memasak Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto yang Renyah

Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto!

Bahan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto

1. Sediakan 400 gr daging ayam (adanya dikulkas 😅).
2. Siapkan 5 siung bawang merah besar.
3. Sediakan 3 siung bawang putih besar.
4. Dibutuhkan 2 butir kemiri sangrai harum.
5. Gunakan 2 ruas kunyit bakar.
6. Dibutuhkan 2 ruas jahe.
7. Dibutuhkan 2 ruas lengkuas.
8. Gunakan 1/2 sdt merica butir.
9. Dibutuhkan 1 batang serai besar.
10. Siapkan 3 lembar daun salam.
11. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
12. Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
13. Sediakan 1 sdt garam.
14. Gunakan 1 sdt gula pasir.
15. Diperlukan Bahan Pelengkap Soto :.
16. Gunakan 2 butir telur rebus.
17. Gunakan Secukupnya tauge rebus sebentar.
18. Gunakan Secukupnya kubis iris tipis rebus sebentar.
19. Siapkan Secukupnya bihun rebus.
20. Diperlukan Secukupnya irisan daun bawang.
21. Dibutuhkan Secukupnya irisan daun silantro.
22. Diperlukan Secukupnya bawang merah goreng.
23. Sediakan 2 buah jeruk sonkit.
24. Diperlukan Secukupnya suiran ayam.
25. Siapkan Secukupnya irisan wortel korek api rebus sebentar.
26. Siapkan Bahan sambal tauco.
27. Siapkan 7 siung bawang merah.
28. Dibutuhkan 1 batang daun bawang.
29. Gunakan 7 buah cabe merah besar.
30. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
31. Sediakan 3 sdm tauco (saya tauco medan).
32. Sediakan 1 sdm gula merah.
33. Sediakan Sejumput garam dan micin.

Cara membuat Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto

1. Membuat Kuah Soto : Rebus daging ayam dengan air 1500 ml. Sambil menunggu mendidih, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, merica..
2. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk dengan sedikit minyak hingga bau langu hilang, tidak perlu ditambahkan air..
3. Setelah rebusan daging ayam mendidih. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci, aduk-aduk, masak lagi hingga matang, tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Koreksi rasa.
4. Mebuat Sambal Tauto : iris tipis bawang merah dan daun bawang, rebus cabai merah besar dan rawit merah, kemudian haluskan, siapkan 3 sdm tauco.
5. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan irisan daun bawang, cabai yang sudah dihaluskan, dan tauco. Tambahkan sedikit air. Masukkan 1 sdm gula merah, aduk-aduk hingga mengental, tambahkan garam dan micin, koreksi rasa..
6. Tata bahan pelengkap soto dalam mangkuk dengan urutan : bihun, tauge, kubis, wortel, suwiran ayam, siram kuah soto, beri taburan irisan daun bawang dan daun silantro, beri brambang goreng, dan irisan jeruk sonkit, terakhir beri irisan telur rebus. Tambahkan sambalnya..

Subscribe to receive free email updates: