{Resep Soto Ayam Medan Kekinian

Soto Ayam Medan.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Soto Ayam Medan hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Medan!

Bahan Soto Ayam Medan

1. Sediakan 1/2 ekor ayam,belah 2 beri perasan jeruk nipis&sedikit garam.
2. Diperlukan 2 batang sereh, geprek.
3. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, geprek.
4. Diperlukan 2 lembar daun salam.
5. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
6. Dibutuhkan 1 buah bunga lawang.
7. Dibutuhkan 1000 ml santan cair.
8. Siapkan 500 ml santan kental.
9. Sediakan Bumbu dihaluskan :.
10. Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
11. Siapkan 2 siung bawang putih.
12. Diperlukan 3 butir kemiri, sangrai.
13. Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk, sangrai.
14. Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
15. Gunakan 1/4 sdt jinten bubuk.
16. Gunakan 1 ruas jahe.
17. Dibutuhkan 1 ruas kunyit, bakar.
18. Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
19. Diperlukan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
20. Gunakan Bahan pelengkap :.
21. Dibutuhkan 4 butir telur rebus.
22. Dibutuhkan Bihun/soun,rendam air mendidih hingga empuk,tiriskan.
23. Diperlukan Toge, rendam air panas sebentar lalu tiriskan.
24. Dibutuhkan Sambal hijau.
25. Diperlukan Emping.
26. Gunakan Daun bawang dan seledri, iris halus.
27. Diperlukan Bawang goreng.
28. Gunakan 1 buah tomat, belah 4.
29. Sediakan Perkedel.

Cara membuat Soto Ayam Medan

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan+sereh+lengkuas+bunga lawang+daun salam+daun jeruk aduk rata, masak hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak..
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna. Kemudian masukkan santan cair, aduk2 hingga santan mendidih. Tambahkan garam+gula+kaldu bubuk. Tes rasa lalu angkat potongan ayam, sisihkan potongan ayam dalam wadah. Terakhir tambahkan santan kental aduk2 hingga santan mendidih dan sedikit menyusut. Tes rasa kembali, bila rasa sudah pas matikan api kompor..
3. Dalam wajan lain panaskan minyak lalu goreng ayam hingga ayam kecoklatan dan matang. Angkat dan tunggu dingin, setelah ayam dingin segera suwir2 daging ayam dan sisihkan..
4. Penyelesaian : Siapkan mangkuk tata bihun+toge+suwiran ayam didalam mangkuk, lalu beri kuah santan. Tabur bawang goreng+daun bawang,seledri dan irisan tomat diatasnya. Beri potongan telur rebus dan perkedel. Hidangkan bersama emping dan sambal sebagai pelengkap..

Subscribe to receive free email updates: