{Cara Membuat Opor Ayam Kampung Kekinian

Opor Ayam Kampung.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Opor Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Opor Ayam Kampung yuk!

Bahan-bahan Opor Ayam Kampung

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung potong-potong.
2. Gunakan 2 liter santan dari 1 butir kelapa.
3. Gunakan 700 ml santan cair.
4. Dibutuhkan 1 batang sereh geprek.
5. Diperlukan Laos geprek.
6. Sediakan 3 lembar daun salam.
7. Diperlukan 5 lembar daun jeruk (2 lembar untuk merebus ayam.
8. Sediakan Gula jawa, gula pasir.
9. Sediakan Garam.
10. Dibutuhkan 3-5 sdm Minyak untuk menumis.
11. Sediakan Kaldu bubuk.
12. Diperlukan Bawang goreng.
13. Siapkan Bumbu halus.
14. Dibutuhkan 10 buah bawang merah.
15. Gunakan 8 buah bawang putih.
16. Gunakan 2 ruas jari jahe.
17. Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit.
18. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
19. Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
20. Diperlukan 3 buah kemiri.

Cara membuat Opor Ayam Kampung

1. Rebus ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih kedalam air mendidih. Tambahkan 2 sdm garam, kaldu bubuk, daun salam dan daun jeruk. Masak dengan metode 10-30-7 (masak dalam air mendidih 10 menit kemudian matikan kompor tutup rapat selama 30 menit kemudian masak kembali 7 menit)..
2. Haluskan bumbu-bumbu.
3. Campurkan ayam yang sudah direbus, bumbu halus, sereh,laos, daun salam, daun jeruk, gula jawa, garam dan santan cair. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap kurang lebih 25-30 menit.
4. Setelah dirasa bumbu meresap tambahkan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga semua matang jangan lupa koreksi rasa, tambahkan garam gula dan kaldu bubuk. Tambahkan bawang goreng.
5. Opor ayam kampung siap disantap.

Subscribe to receive free email updates: