{Cara Memasak Soto Ayam Favorit yang Gurih

Soto Ayam Favorit.

Sobat dapat membuat Soto Ayam Favorit hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Favorit yuk!

Bahan-bahan Soto Ayam Favorit

1. Diperlukan Dada Ayam dari 1 ekor ayam,belah 2 dada ayam.
2. Diperlukan 5 lembar kol,iris tipis lalu celup dalam air panas.
3. Siapkan 1 mangkok kecil tauge,celup dalam air panas.
4. Dibutuhkan 1 keping bihun jagung,rebus sampai lunak.
5. Dibutuhkan 3 batang daun bawang,2 batang di potong2 sepanjang 2 cm.Sisanya diiris tipis.
6. Diperlukan 4 buah kentang,potong kotak2 kecil lalu goreng.
7. Diperlukan 4 butir telur rebus.
8. Dibutuhkan 2,5 liter air untuk merebus ayam.
9. Sediakan Bumbu Halus untuk kuah.
10. Gunakan 15 siung bawang merah besar.
11. Gunakan 8 siung bawang putih.
12. Dibutuhkan 5 butir kemiri.
13. Diperlukan Sejempol Jahe.
14. Sediakan 2 cm kunyit.
15. Diperlukan 3 sdm minyak goreng.
16. Siapkan Bahan Cemplung.
17. Dibutuhkan 2 cm Lengkuas digeprek.
18. Sediakan 3 batang sereh,geprek.
19. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
20. Diperlukan 1 lembar daun salam (supaya tambah wangi).
21. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
22. Diperlukan 1 sdt kaldu jamur.
23. Gunakan seujung sdt Pala bubuk.
24. Siapkan secukupnya Garam.

Cara membuat Soto Ayam Favorit

1. Rebus 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan dada ayam selama 5 menit.Matikan kompor,buang air rebusan lalu cuci dada ayam sampai bersih..
2. Didihkan 1,5 liter air,lalu masukkan kembali dada ayam.Masak dengan api kecil supaya kaldunya lebih keluar,masak sampai ayam setengah matang lalu tiriskan ayam dan simpan kuah kaldunya.
3. Blender bawang putih,bawang merah,jahe,kunyit dan kemiri sampai benar2 halus.
4. Panaskn 3 sdm minyak goreng dlm wajan lalu masukkan daun jeruk,daun salam,lengkuas dan sereh.Aduk2 sebentar lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.Aduk2 lalu tambahkan sedikit garam dan pala bubuk.Tumis sampai bumbu benar2 matang.
5. Setelah bumbu halus matang,masukkan potongan dada ayam ke dalam tumisan bumbu.Aduk2 sampai ayam terbalut semua bumbu..
6. Didihkan kembali kuah kaldu,lalu masukkan ayam beserta bumbunya.Masukkan merica,garam dan kaldu jamur.Bila rasa sudah pas,masukkan potongan daun bawang dan masak sampai ayam matang.
7. Setelah ayam matang,angkat ayam dari kuah dan dinginkan.Setelah dingin,goreng ayam sebentar saja supaya ada tekstur crunchy.Setelah itu,suwir2 ayam.
8. Untuk penyajiannya tata kol,bihun jagung,telur rebus dan kentang goreng dalam mangkok.Siram dengan kuah lalu kasi topping ayam suwir,irisan daun bawang,dan bawang goreng.Tambakan perasan jeruk nipis dan sambel.
9. Untuk sambelnya,rebus 1 genggam cabe rawit dan 2 siung bawang putih.Lalu blender cabe,bawang putih,dan 1 buah kemiri yang sdh di sangrai.Setelah halus,tambahkan air lalu masak kembali sambel, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Subscribe to receive free email updates: